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西葫芦炒鸡蛋.md

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西葫芦炒鸡蛋的做法

西葫芦炒鸡蛋

西葫芦炒鸡蛋是一道简单易做的家常菜。简单易购的食材,好吃又下饭。

预估烹饪难度:★★

必备原料和工具

  • 西葫芦
  • 鸡蛋
  • 西红柿(可选)
  • 食用盐
  • 食用油

计算

按照 2 人的份量:

  • 西葫芦 500g
  • 西红柿 100g
  • 鸡蛋 3 个
  • 食用油 10-20ml
  • 食用盐 6g

操作

  • 西红柿洗净,切成小块,备用
  • 西葫芦洗净,切成边长约为 4cm 的菱形,备用
  • 打三个鸡蛋到碗里,打散搅匀,备用
  • 热锅,锅内放入 5ml - 10ml 食用油
  • 倒入鸡蛋,保持翻炒至鸡蛋成固体,用锅铲分成小块后盛到碗里,备用
  • 锅内放入 5ml - 10ml 食用油,倒入西红柿,炒至变软
  • 倒入西葫芦一起翻炒均匀,放入 6g 食用盐,将火调小然后等待 4 - 5 分钟
  • 倒入备用的鸡蛋,中火翻炒 15 秒
  • 关火,盛盘

附加内容

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